Mad i verdensklasse er ikke ensbetydende med ordnede arbejdsforhold. I alt for mange køkkener er de nærmest hinandens modsætninger. Men sådan behøver det jo ikke at være? For 3F udviklede vi derfor “Den 4. Stjerne”. En ekstra stjerne, som blev overrakt til de nykårede Michelin-restauranter, der også havde overenskomst og ordnede arbejdsforhold på menuen - dagen efter den officielle Michelin-kåring. Tillykke med alle stjernerne.